Slow Food
- Esther Rubio explicó que la enogastronomía es un conjunto de conocimientos y prácticas relacionados con la unión de los vinos con los alimentos. Es valorar en conjunto la tradición vinícola y culinaria de una región determinada.30 may 2019
- ENOGASTRONOMÍA la gastronomia estudia la relación entre el ser humano y su alimentación. Eso incluye las bebidas. Se incorpora, para hacerlo específico, el prefijo ENO que significa vino, y referirse exclusivamente al tema enológico. "La enogastronomía estudia la relación del ser humano con el consumo de bebidas etílicas."
- El enoturismo y el oleoturismo.